Kola Coca, el origen de la Coca Cola.

Analysis, Blog

coca-cola

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En 1886 un farmacéutico de Atlanta, John Pemberton, invento la fórmula que dio origen al nacimiento de Coca-Cola; primero era un jarabe que se mezclaba con soda fría y se bebía como un refresco y de ahí nació el refresco burbujeante que hoy conocemos.

Perdón, ¿he dicho que inventó?, quería decir utilizó.

Supongo que estos próximos días, mucha gente buscará información sobre la famosa bebida de Atlanta. Ya sabéis, que si la Coca Cola sirve para limpiarle la dentadura al abuelo; que sí es mortal ingerir 1200 litros de la misma; o mi preferida, si el logo invertido 90º de Coca-Cola nos muestra a un habitante del hemisferio norte,  escupiéndole en la cara a un habitante del hemisferio sur.

Desgraciadamente para vuestra curiosidad, no voy a contar estas chorradas.

Aprovechando que estos días Coca Cola nos está bombardeando con su 125 aniversario, dejad que os cuente la historia de una pequeña pero prestigiosa botellería de Aielo de Malferit, una pequeña población al sur de Valencia.

Si escribo este articulo, es debido a que siendo valenciano, he oído cientos de veces que la Coca Cola copiaba una bebida que nosotros aquí ya teníamos. Así que teniendo el día tonto, he decidido indagar en el tema de la  bebida.

Según tengo entendido los ingredientes básicos de la Coca Cola, no son otros que agua carbonatada, limón, aspartamo, hoja de coca peruana, jarabe de Kola de nuez brasileña y algo de café.

Café-y-nuez-de-KolaCuriosamente, la kola de nuez, y la hoja de coca, junto con el café, ya se usaban en la industria de bebidas mucho antes de que el señor Pemberton le diese el nombre que hoy día conocemos. Antes de que el mundo se globalizase, el comercio de especias exóticas, en tierras costaneras, había traído consigo la elaboración de bebidas espirituosas o de carácter curativo, que en muchas ocasiones incluían ingredientes que hoy día difícilmente serían legales. Estas bebidas que en las películas americanas del oeste vemos vender a charlatanes ambulantes, normalmente ofrecían milagrosos resultados. No obstante en Valencia, con una larga tradición en la elaboración de licores, y bebidas dulces como la zarzamora o la zarzaparrilla, si que consiguieron hacer bebidas, que ya fuese a base de alcohol, o de otros ingredientes más fuertes, consiguieron hacer bebidas que animaban más que un simple vaso de agua.  En 1880 se fundó una compañía destinada a la fabricación de bebidas embotelladas, que recibió el nombre de “Aparici, Sanz y Ortiz”.

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¿Como es posible que un farmaceutico de Atlanta pudiese conocer y copiar una fórmula de una empresa de un pequeño pueblo español?

“Aparici Sanz y Ortiz”, (más tarde rebautizada como Fábrica de la viuda de Joaquín Juan Mompó) pudo ser la responsable de la fórmula original de la Coca Cola, gracias a su labor de visitar ferias y exposiciones, donde pronto recibió un reconocimiento internacional. Buena prueba de ello, son sus medallas: 1881 Milán, 1884 Roma, 1885 Philadelphia, 1886 Torino, 1889 Londres, 1889 en la Expo de Paris, en 1890 Burdeos, 1891 Bruselas, 1891 Alejandría, 1893 Chicago, 1900 otra vez Paris (es la ciudad donde mas premios obtuvieron), 1908 Zaragoza, 1909 Valencia y así hasta un total de 20 medallas de oro. La bebida con la que abrieron el mercado fue el “Anís Celestial” era el producto estrella de la casa, con él se consiguieron 12 medallas de oro. Luego paso a llamarse Anís Ayelo, la Nuez de Kola Coca,  según aparece en etiquetas de 1882 como jarabe.

“Beba anís Celestial, nunca habrá probado nada igual”

Carezco de pruebas suficientes para asegurar que John Pemberton estuvo en 1885 en Philadelphia, y que fue allí donde conoció a este comerciante español que le enseñó la bebida de la Kola Coca. Pero lo que si parece a todas luces cierto es que esa bebida original, mezclada con soda, da lugar a la Coca Cola que todos conocemos.

Este punto es curiosamente lo que hace única a la Coca Cola, en cada lugar del mundo. Ya que es de dominio público que la fórmula de la Coca Cola, es un gran secreto, pero que se embotella en muchas partes del mundo. Vamos que lo que siguen enviando a todas partes, es el jarabe de “Sanz, Aparici y Ortiz” y dejan a las bondades y virtudes de cada mercado local, el tema de la mezcla con la soda.

Lo que si que es cierto y comprobable, es que finalmente, en los 50 The Coca Cola Company se acercó a la familia de Malferit, y compró la fórmula y el nombre de la marca, como bien puede verse en los registros de Sitadex.

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En cualquier caso no vamos a decir que todo lo que ideó la gente de Atlanta fue un robo. Bueno salvo lo de disfrazar al pobre San Nicolás de Saint ‘Colas. Sí, ya sabéis, ese Santo que donó toda su fortuna a los pobres y que se dedicó a hacer regalos a los niños para anunciarles la Navidad.

6 thoughts on “Kola Coca, el origen de la Coca Cola.

  1. Otro post! Diosmio!
    Si acabare haciendo yo uno y todo.
    Asi que el anis celestial es cocacola sin gas, curioso. No sabia de la existencia de tal cosa.
    Me mola que la cocacola sea de 1985. Si Mary McFly hubiese pedido una pepsi en BTTF3 no se la hubiesen dado, pero una cocacola igual si…

  2. Jajaja, joder si no veas la cantidad de post que tengo además en modo borrador… como analisis de series que he ido viendo, de videojuegos, de pelis… o segundas partes de artículos como Dragon Ball o el Amiga…

    Lo malo es que siempre me paró con el tema de retocar imágenes, que ya sabes que por muy mierda que sea el blog, al menos trato de que no sea un copia pega de mierda.

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